В Кыргызстане стартовал проект по тестированию и продвижению зерновой культуры «Квиноа» для решения вопросов продовольственной безопасности. Об этом, 13 февраля 2014 года, сообщила пресс-служба ФАО Кыргызстан.

«Квиноа» является высокопитательной сельскохозяйственной культурой, в которой содержится больше всего белка по сравнению практически со всеми растительными продуктами питания.

«Квиноа» также является наиболее универсальной, пригодной для употребления в пищу зерновой культурой: цельное зерно, сырая или обжаренная мука, хлопья, семолина и порошок быстрого приготовления, фармацевтике и промышленности, говорится в сообщении.

«Одним из примечательных преимуществ квиноа наряду с высокой урожайностью и уникальными питательными свойствами является то, что она произрастает в высокогорных регионах на богарных землях и не нуждается в сложных агротехнологиях и частом поливе», подчеркивается в сообщении.

В рамках данного экспериментального двухлетнего проекта в Кыргызстане, реализуемого на собственные средства ФАО, предусматривается закупка семян наиболее продуктивных сортов «Kвиноа», адаптация культуры на экспериментальных участках в фермерских хозяйствах, разработка учебной программы и организация практических тренингов для фермеров 

по технике возделывания этой культуры и производству семян для дальнейшей репродукции и расширения использования культуры в Кыргызстане.

Источник:ca-news.org