Казахстанское молоко - самое дорогое на постсоветском пространстве. В последнее время проблема молочного животноводства Казахстана стала одной из самых обсуждаемых в прессе. Если верить статистике, то за последние 10 лет поголовье коров снизилось примерно в 2,5 раза. К тому же, по данным Министерства сельского хозяйства, доля импортной продукции молока и молочных продуктов на нашем рынке составляет около 40%.
Как выяснил собкор ИА «Казах-Зерно» в ходе беседы с исполнительным директором Молочного союза Казахстана причины ясны, меры предприняты, теперь нужно действовать самим производителям.
- Показатель ввозимой молочной продукции в РК в последние годы растет, несмотря на то, что по требованиям продовольственной безопасности доля импорта не должна превышать 20%. Чем можно объяснить эту ситуацию?
- Мы закупаем молоко от населения, от самих производителей. И можем с уверенностью подтвердить, да, действительно, в Казахстане большой дефицит молока в качестве сырья. Сегодня нехватка требуемого для производства готового продукта в республике составляет около 1 млн. тонн - и это ни для кого не секрет. Т.е. мы потребляем 2,5 млн. тонн, а перерабатываем всего 1,5.
Недостачу, естественно, покрываем импортом. Причиной, прежде всего, является малое количество крупных хозяйств и много мелких частных подворий, которые сегодня производят молоко нам на продажу. Но все это молоко закупить не реально. Т.е. в каждую деревню, которая находится за 150 км, за двумя ведрами не поедет ни один переработчик. Закупается же молоко только там, где производятся более или менее серьезные объемы. Это основная и главная причина.
Поэтому сегодня разработана программа «Агробизнес 2020», где прописано, что к 2020 году в Казахстане должны построить 20 крупных ферм с объемом 1-1,2 тыс. коров, и 2 тыс. мелких ферм, по типу семейных. Это позволит свести к нолю существующий дефицит, разрыв между потребностями и возможностями наших производителей. В крупных и средних фермах будет и другое качество, и себестоимость товара. Тогда мы можем и по цене конкурировать с россиянами и белорусами, и по объемам.
- Насколько сегодня качество отечественного молока отстает от сырья производителей РФ и РБ, и что мешает нашему товару конкурировать сегодня?
- Казахстанское сырье самое дорогое на постсоветском пространстве. Плюс из-за того, что это мелкотоварное производство - оно низкого качества. Не потому, что у ферм коровы хуже, а потому что система сбора другая. Или с крупного хозяйства взять целый молоковоз и привезти, или ведрами с каждого двора … (к слову, один молоковоз вмещает 400 ведер). И каждая бабушка несет по этому поселку ведро. Одна закрыла марлей, другая - нет, а третья вообще туда чего-нибудь добавила. Вот в этом смысле качество молока в личных подсобных хозяйствах немного ниже, чем в крупных товарных производствах.
- Что молочной отрасли Казахстана сулит вступление республики во Всемирную торговую организацию?
- Я не думаю, что переработчикам и производителям от вступления Казахстана в ВТО будет лучше, потому что там достаточно жесткие требования. Они не продвигают производство и не ставят это своей целью. Их главная задача - создать одинаковые условия для торговли. Но если эти условия будут у нас и у них, и там, где ниже себестоимость, естественно, переток пойдет в нашу сторону. Для обывателя, наверное, лучше, если придет сюда дешевая продукция неплохого качества. Для производителя это будет дополнительная проблема.
Но этот вопрос сегодня уже практически не обсуждается. С точки зрения глобализации в том и заключается смысл вхождения в ВТО, чтобы сделать наше производство конкурентным. Поэтому на сегодня есть программы о выделении дотаций для того, чтобы конкуренцию приблизить. Но их пока еще не достаточно, поэтому сегодня идет сложный переговорный процесс.
На сегодня мы, к сожалению, пока не конкурентны, в частности, по цене -молочная продукция. Выгодно тем отраслям, у которых большая экспортная составляющая.
Т.е. ВТО им открывает площадки, снимает барьеры в продвижении своей продукции на рынки Запада, Востока, Азии. Экспортоориентированным это благо, а для нас, импортозависимых, - не очень.
Виктория Суслова
Источник: kazakh-zerno.kz
