Знания о вреде курения, как правило, ограничиваются заезженной фразой о том, что капля никотина убивает лошадь, и опасениями умереть от рака. Последнее не лишено весомых оснований: сигаретный дым содержит около трех тысяч известных нам составных элементов, 16 из которых могут стать причиной развития раковой опухоли.
Пиццерия является одним из тех видов ресторанного бизнеса, в котором непросто удержаться в виду большой конкуренции. На рынке существует много компаний, которые оказывают те же услуги, постоянно конкурируя между собой, что-то делая лучше других. Например, посетителям постоянно предлагаются различные акции в виде второй пиццы, которая предлагается якобы бесплатно.
Можно выбрать дополнительные ингредиенты или получить какой-то совершенно другой подарок. Так или иначе, все эти рекламные кампании направлены на то, чтобы привлекать больше посетителей и удерживать их. Франшиза пиццерии заключается в конкурентной борьбе, которая сводится в постоянном улучшении оказываемых услуг и создании условий, которые будут притягивать новых посетителей не только своими низкими ценами, но и многими другими факторами.
Как удержатся в бизнесе?
Итак, вы решили открыть пиццерию, тогда помните о конкуренции, которая постоянно растет и требует от участников новых усилий. В частности:
Улучшение сервиса. Клиентам будет приятно, если вместе с пиццей вы дадите ему несколько салфеток, чтобы можно было вытереть руки, потому как блюдо часто заказывается на вынос и будет потребляться не в стенах пиццерии или дома.
Если клиент заказывает от 2 штук, то скидка в размере 15%-20% на вторую будет кстати, при этом совсем не обязательно «толкать» ему пустое блюдо. Это может быть аналог первого, тем более приготовление параллельно двух не займет заметно больше времени у вашего повара. На прибыли это также сильно не скажется, но зато вы привлечете больше клиентов.
Не завышайте цены выше среднего значения на рынке. Лучше пусть они будут такими же, но вы предоставьте лучший сервис, чем конкуренты, но не в ущерб им. При выгодном предложении у всех будет предостаточно клиентов. Антиреклама других пиццерий скажется только на вашей эффективности работы.
Если вы ориентированы больше на продажу на месте с предоставляем места для размещения клиентов, то позаботьтесь о том, чтобы им было весело. Креатизм в интерьере и фантазия никогда не будут лишними, а только наоборот, помогут создать привлекательную обстановку для привлечения новых посетителей и удержания старых. Над бизнесом в данной сфере должна вестись постоянная работа, направленная на улучшении, развитие, совершенствование. День, прошедший без внесения улучшений в это дело, справедливо считать пройденным зря.
Все материалы, опубликованные на INFORM.KG, представлены только для частного ознакомления.
Любая перепечатка материалов возможна лишь при письменном согласии редакции.
