USD 68.16880.117
EUR
85.4496
0.439
RUB
1.2096
0.007
KZT
0.2135
0.002
Ваш индивидуальный гороскоп для Овнов на сегодня - 09 Сентября 2025 года Ваш индивидуальный гороскоп для Телецов на сегодня - 09 Сентября 2025 года Ваш индивидуальный гороскоп для Близнецов на сегодня - 09 Сентября 2025 года Ваш индивидуальный гороскоп для Раков на сегодня - 09 Сентября 2025 года Ваш индивидуальный гороскоп для Львов на сегодня - 09 Сентября 2025 года Ваш индивидуальный гороскоп для Дев на сегодня - 09 Сентября 2025 года Ваш индивидуальный гороскоп для Весов на сегодня - 09 Сентября 2025 года Ваш индивидуальный гороскоп для Скорпионов на сегодня - 09 Сентября 2025 года Ваш индивидуальный гороскоп для Стрельцов на сегодня - 09 Сентября 2025 года Ваш индивидуальный гороскоп для Козерогов на сегодня - 09 Сентября 2025 года Ваш индивидуальный гороскоп для Водолеев на сегодня - 09 Сентября 2025 года Ваш индивидуальный гороскоп для Рыб на сегодня - 09 Сентября 2025 года
Информационный Портал Кыргызстана INFORM.KG RSS Рассылка Inform в Твиттере
Diva style
Круглосуточный выезд бригад скорой помощи.  Транспортировка и сопровождение пациентов.  Медицинское сопровождение мероприятий.
Швейное предприятие. Современная классика.
Me Lady
БайХан
На главнуюКарта сайтаНаписать нам
Начни свой день с Inform.kg
Добавить в избранное
События
Справочник организаций
Карта Бишкека
Полезная информация
Развлечения
Виртуальный Кыргызстан
Скачать
Наши услуги
Сейчас ищут: Мулен Руж
Категории
Исторические даты
Праздники и События
Бизнес новости КР
Мировые бизнес новости
Акции
Афиша
Скидки и Распродажи
Выставки и Показы
К празднику 8 Марта
Тендеры
Бизнес статьи
Вакансии
Интересное
Зарегистрировать организацию в справочнике
Зарегистрировать организацию в справочнике
Контакты компании Inform.kg
Контакты компании Inform.kg
Техническая поддержка
Техническая поддержка


Табак - растение семейства пасленовых. В диком виде табак произрастает в Америке и в Австралии. Попав нечаянно вместо желаемой Индии в Америку в 1492 году, Христофор Колумб и его спутники стали первыми курильщиками из европейцев. Завезли табак в Европу как чудодейственное лекарственное средство, успокаивающее, снимающее головную боль и усталость.
Вот как бывает ты обедаешь, а у кого-то рушится жизнь.
Бизнес статьи

Бизнес статьи

Продуктовые стратегии в условиях кризиса

Не секрет, что в условиях снижения платежеспособного спроса, несладко приходится всем. Даже производители продуктов питания также страдают от кризиса, хоть еда и «вечная тема». Тем не менее, даже в непростых условиях, работать и зарабатывать можно и нужно, тем более, что продуктовый рынок к этому очень располагает. Другое дело, что победить нахрапом как ранее, уже не получится. Но грамотные действия должны привести к успеху. Я не рассматриваю ситуацию полного коллапса экономики, которая достаточно реальна в нашей стране, и она может похоронить вообще весь бизнес. Но это предусмотреть не может никто, тем более что и любые рекомендации будут лишены смысла. Все же, давайте ориентироваться на то, что кризис будет иметь место, но система продолжит свое существование, граждане не выйдут на «большую дорогу», а будут работать и получать какие-то деньги, которые будут тратиться в первую очередь на еду. Что можно будет предложить менее обеспеченному, но все еще потребителю, который хочет не просто спастись от голодной смерти, но и нормально питаться?
Напрашивается самый простой вариант – снижение цены всеми правдами и неправдами. Но при всей простоте, этот вариант не является очевидным даже с точки зрения психологии потребителя, не говоря о его невыгодности для производителя. Да, без снижения цены не обойтись. Но падать до уровня себестоимости нет смысла, параллельно со снижением цены, есть и другие варианты. Предложить потребителю можно не только дешевизну. Данная статья посвящена 4 вариантам продуктовых стратегий, которые в состоянии помочь не только выжить производителям, но даже увеличить свою рыночную долю. Я назвал их «стратегия расширения линейки», «стратегия замещения импорта», «стратегия модернизации» и «стратегия новизны». Они имеют свои плюсы и свои минусы, показания и противопоказания, они могут даже комбинироваться. Но какой-то из вариантов все равно будет актуальным на конкретном рынке, а значит статья, как мне хочется верить, актуальна для всех производителей продуктов питания. Более того – эти варианты применимы и для непродовольственных категорий, но поскольку данная статья предназначена для продовольственного издания, будем рассматривать ситуацию в соответствующем разрезе.
1. Расширение продуктовой линейки.
Люди будут экономить. Люди будут экономить на всем. Люди постараются меньше тратить. У этой задачи есть 2 решения с позиции потребителя– покупать больше и покупать меньше. «Покупать больше» - значит покупать «оптом», то есть дешевле,  - покупать меньше – покупать меньшими количествами, что опять таки дешевле. Для разных категорий возможны как один, так и оба варианта одновременно. Как это выглядит на практике? Достаточно просто. Это новый объем упаковки. Увеличенный – для покупки «про запас» и уменьшенный для покупки «на текущие нужды». Увеличенный вариант позволяет потребителю существенно экономить на упаковке, что может быть отражено в рекламе. Уменьшенный вариант предполагает прямую экономию на покупке, что явно видно и также может быть обыграно в рекламе. Если продукт, который будет переупаковываться, еще и обладает известной торговой маркой, то новым вариантам упакованного продукта могут быть присвоены соответствующие суббренды, с приставкой «эконом» или «мини», что опять же скажется на узнаваемости бренда и отношении к нему. Конечно же, в зависимости от товарной категории, эти названия могут быть и иными – «праздник» для крупных упаковок и «маленькие радости» для небольших, но это уже зависит от назначения продукта. Простора для творчества предостаточно. Кроме того, ритейлеры могут также использовать эту продукцию в своих акциях.
 
Этот вариант, надо признать, встречается достаточно часто, кроме того, существуют некоторые товарные категории, где применить его уже нереально: все актуальные варианты упаковки уже задействованы. В сегменте молочной продукции, например, используются все варианты емкости упаковки – от 0,2 до 2 литров. Но для этих случаев есть еще несколько стратегий, о чем речь дальше. Однако, на рынке продуктов питания остается немало категорий, которые позволяют  такие действия. Бакалея упаковывается в основном в 0,5 и 1 кг упаковку, но возможны как более мелкие варианты на 1 порцию, так и крупные варианты расфасовки по 3-5 кг. Главное – чтобы эти варианты позволяли потребителю экономить. А при наличии известного имени, его использование в таких манипуляциях с упаковкой позволяет и активно конкурировать с аналогами, что расширяет сферу применения этой стратегии.
2. Замещение импортных продуктов.
Годы относительного благополучия привели к тому, что потребитель привык к достаточно дорогим импортным продуктам. Кризис и рост валют делает эти продукты все менее доступными для среднего жителя. Но потребитель по-прежнему хочет «чувствовать себя человеком», пусть он готов потратить на это много меньшую сумму. Отсюда можно сделать вывод об актуальности такого варианта стратегии, как «роскошь для бедных»: замещении импортных продуктов отечественными. В данном случае, я говорю не о мимикрии под известные торговые марки импортных продуктов питания. Кризис всерьез ужмет целые товарные категории – экзотического алкоголя, например. Оригинальные продукты станут слишком дорогими. Значит можно заменить их своими, как-бы «иностранными», но по факту отечественными аналогами.
К примеру, в категории одежды, этот процесс идет уже давно – масса марок одежды и обуви, воспринимаемые как иностранные бренды, на самом деле существуют только в СНГ. Этот принцип можно распространить и на целый ряд категорий продуктов питания. Опять же, возвращаясь к алкоголю – это могут быть свои марки виски, текилы, рома и т.п., либо произведенные из импортного сырья, либо сделанные целиком в нашей стране. Но надо учесть 2 момента: первый – качество продукта, его органолептика, должны быть на уровне, второе – продукт должен быть не «совковым», он должен называться и выглядеть как иностранный. Я знаю, как любят руководители принимать участие в разработке упаковки, например, но в данном случае, это категорически противопоказано – вкусовщина будет вредить. Продукт должен выглядеть, как только что привезенный из-за рубежа. И тут не стоит экономить на дизайнерах, и не стоит мешать им творить. Впрочем, это уже частности.
3. Модернизация продукта
Потребитель, если он не совсем лишен денег, всегда выбирает. Что он выбирает – ясно: наилучший для себя вариант. Но кризисная ситуация и ограниченность ресурсов сдвигает его предпочтения. Если раньше, потребитель предпочитал дорогое и пафосное, то сейчас – ценное, полезное, важное. Выбор становится более рациональным, денег на пафос и «понты» уже не хватает. Соответственно, необходимо подстраиваться под изменения психологии потребления и предлагать продукты с какими-либо дополнительными выгодами. Принцип определения этих выгод достаточно прост: основная, применимо к продуктам питания, это польза для здоровья. Потребитель, если честно, не думает о своем здоровье достаточно много, иначе бы он не потреблял столько, мягко говоря, неполезных продуктов и в неполезных количествах. Он предпочитает «откупиться» от своей совести потреблением как-бы полезных продуктов, не меняя ничего в своем образе жизни принципиально. Потому, основа этого варианта стратегии – придание продукту видимости (!) полезности через обогащение витаминами, микроэлементами, снижение или увеличение калорийности, и прочее, прочее. Понятно, что этот вариант не универсален – алкоголь или сигареты невозможно сделать полезными. Но какая-то минимизация вреда очень актуальна – не зря же потребители курят «суперлегкие» сигареты, хотя вред от них аналогичен и «тяжелым». Это иллюзия заботы о здоровье, но на ней можно и нужно играть. «Полезность» может быть привита практически всем продуктам питания – соль с добавками микроэлементов, колбаса с уменьшенным содержанием жира, высокопитательные макароны и т.п.
Как и в прошлом случае, это также может быть оформлено в виде отдельного суб-бренда, с соответствующим названием, интересным для потребителя.
4. Создание нового продукта
Этот вариант является самым сложным, самым рискованным, но и самым перспективным, в случае правильного следования описанной методике. Здесь также важно иметь аналитические маркетинговые данные по рынку и потребителю. Но попав в новую, актуальную нишу, у вас есть шанс даже в кризис взорвать рынок, получив немалые прибыли и существенно расширив сферу влияния.
Итак, каждая товарная категория, в которой создается новинка, ориентирована на потребителя. Нужно обозначить с позиции потребителя следующие сведения - зачем ему продукт из этой категории? Как он потребляется, с какой целью? Какое место он занимает в жизни потребителя и насколько хорошо удовлетворяет запросы? Эти данные можно выявить как аналитическим путем, так и проведя нехитрое маркетинговое исследование, пусть даже своими силами (если средств мало). Так вы поймете – а для чего, собственно, потребителю нужно это, для какой жизненной ситуации и цели? Сформулировав это, стоит обратиться уже к жизни самого потребителя, то как она меняется в наше непростое время, как меняются его пристрастия, его занятость, круг его забот. И попытаться представить, каким мог бы быть продукт, из выбранной товарной категории, который наилучшим образом подошел бы к новому ритму жизни людей. Здесь можно выбрать как отдельную группу потребителей, (работающие женщины, неработающие мужчины и т.д.), можно поискать новые приоритеты в жизни (не скинуть вес, а наоборот, получить дополнительную энергию, к примеру), новые ситуации использования и потребления (на улице, на ходу, в офисе) и создать новый продукт, аналогов которому нет вообще. Но так как жизнь изменилась, изменились запросы, пристрастия и набор ситуаций потребления, этот новый продукт может в один момент стать хитом продаж. Ведь о нем, сам того не подозревая, мечтал потребитель.
Примеров можно привести очень много, достаточно пристально посмотреть на потребителя. Люди стали готовить дома – может быть интересен целый ряд новых полуфабрикатов. В том числе для тех, кто вообще не умеет готовить (что сейчас не редкость). Люди стали брать с собой еду на работу из дома – здесь видится целый ряд продуктов, в удобной упаковке, не требующих приготовления или приспособленных для мобильного употребления (то есть на бегу). Сегмент общественного питания будет всерьез ужиматься, и кому-то будет нужно занять его место. Почему не вы, например?
Последний вариант непрост, здесь можно допустить целый ряд ошибок, но от фатальной неудачи, отлично страхует одно четкое правило – рассматривать назначение существующих продуктов и придумывать новый с позиции изменившейся жизни потребителя, с позиции его личности, набора ситуаций, с которыми он сталкивается. И тогда вы сможете избежать массы глупых идей и предложений, которые вполне попадают под определения «правильного позиционирования» и других.
 
Рынок продуктов питания сложен и разнообразен, универсальные «рецепты счастья» здесь невозможны. Но предложенные 4 варианта изменения и дополнения продуктовой стратегии покрывают в целом все товарные категории, кроме сильнобрендированных – водки, пива и сигарет. Впрочем, какие-то варианты можно найти даже в них, хоть конкуренция и зашкаливает и все явные идеи давно придуманы. Прочие же категории, позволяют использовать несколько вариантов, как в комплексе, так и по отдельности. Главное – не бояться нового и не ждать с ужасом конца бизнеса. Случится коллапс – пострадают все, не случится – кто-то и выиграет. А выигрывает, как правило, тот, кто лучше всего адаптируется к изменениям жизни. Жизни потребителя в первую очередь. Надеемся, эта статья поможет в этом непростом, но нужном деле.



5

4

3

2

1
Оценка: нет Комментарии пользователей Комментариев: нет Просмотров Просмотров: 2687


Читайте так же:



Комментарий к сообщению
Ф.И.О.:
Email:
Отзыв:
Введите ответ
указанный на картинке:
Введите ответ указанный на картинке
Все поля обязательны для заполнения
Комментарии пользователей



Все Бизнес статьи:
09 Сентября T1 для обвязки грузов стреппинг лентой: советы по выбору для бизнеса
09 Сентября Перепланировка двухкомнатной хрущёвки: как согласовать изменения в Санкт-Петербурге
02 Сентября Арбитраж криптовалют: первый шаг с наставником
24 Августа Заклепки фасадные в архитектурных проектах: сочетание эстетики и надежности
24 Августа Ремонт дверей в Москве и области: советы специалистов по безопасности и качеству
11 Августа Юридические услуги для бизнеса: что включает комплексное сопровождение компаний
08 Августа Генератор ледяной воды: принцип работы и сферы применения
08 Августа ТОП-7 ошибок при использовании промокодов при покупке товаров онлайн
08 Августа Что важно учесть перед оформлением онлайн микрозайма на карту: риски и советы
08 Августа Преимущества онлайн микрозаймов перед классическим кредитом
27 Июля Всё о казахских номерах телефонов: форматы и особенности
27 Июля Особенности покупок с промокодами в период распродаж: советы по максимальной выгоде
27 Июля Плитка Peronda в дизайне интерьеров: как создать гармонию и уют
27 Июля Как выбрать холодильную установку для ледовой арены: важные параметры
27 Июля Мобильные и стационарные решения: какое оборудование выбрать для ледовой арены
02 Июля Техника к 1 сентября по промокодам: 7 советов, чтобы сэкономить больше
29 Мая О чем говорит нам штрих-код
29 Мая Промокоды: почему экономить стало модно и удобно
29 Мая Соединяя Евразию, стимулируя процветание: Dongfeng Motor дебютирует на выставке COMvex 2025
30 Апреля Открытие компании в Киргизии для стартапов: что нужно учесть при запуске бизнеса
27 Апреля Советы по подбору цвета краски для внутренних помещений: как визуально увеличить или уменьшить пространство
23 Апреля Финансовая устойчивость банков СНГ в 2024 году: Bank RBK, Октобанк, Optima Bank - кто справляется с вызовами лучше
16 Апреля Как выбрать кредитную карту онлайн: лучшие предложения 2025 года на одной платформе
27 Марта Участие адвоката в арбитражном суде: когда и зачем это нужно
18 Марта Как организовать семейный отдых в Таиланде и Сочи: что стоит учитывать
17 Марта Все онлайн-займы в одном месте: условия, процентные ставки и сроки
17 Марта Таможенный брокер: кто это и зачем он нужен бизнесу?
08 Марта Как правильно подобрать винтовой компрессор по мощности и давлению
08 Марта Курс уроков испанского языка для бизнеса: деловая лексика и коммуникация
27 Января Как выбрать кредитную карту: секреты, которые сделают вашу жизнь проще
22 Января Как оформить аренду авто без стажа в Бишкеке: советы для новичков
23 Декабря Лечение алкоголизма: почему реабилитационный центр – ваш лучший союзник
16 Декабря Бифиформ: восстановление микрофлоры с помощью пробиотика
14 Декабря Почему время намаза в Бишкеке помогает сохранять ритм жизни
14 Декабря Советы полиглотов: как выучить испанский язык
26 Ноября Почему финансовый маркетплейс — будущее банковских услуг
26 Ноября Как разблокировать карту Тинькофф после блокировки по 115-ФЗ
10 Ноября Перевозка питомца из Казахстана в ОАЭ: важные этапы и советы для владельцев
10 Ноября Бронеконструкции и защитное оборудование: обзор современных решений для безопасности
09 Ноября Грузоперевозки по Кыргызстану: надежность и эффективность логистики
09 Ноября Сочетание алюминиевых фасадов с другими материалами: эффективные комбинации
09 Ноября Кредитные карты для путешествий: как накопить бонусы на отпуск
02 Ноября Как оформить заём онлайн: простое руководство
22 Октября Как погасить микрозайм онлайн без проблем
17 Сентября Новости России и мира: как быть в курсе событий в реальном времени
17 Июля Критерии выбора компании при подаче заявки на микрокредит
08 Июля Инструктор по йоге с нуля
03 Июля Виртуальная Реальность: Революция в мире игр и развлечений
03 Июля Летние шины 225/60 R17: особенности ремонта, монтажа и хранения

 

Кабинет организации
Имя пользователя:
Пароль:
Введите ответ указанный на картинке
Зарегистрировать организацию в справочнике Зарегистрировать организацию в справочнике
Календарь событий




Опросник
Вам нравится наш дизайн?
Да
Нет
Требуются доработки
Оставьте все как есть
Комментарии пользователей
03 Сентября 2025 | Hair Brittany
If you have been scammed by crypt0 investment, Don’t panic—you’re not alone. Brunoe Quick Hack Thanks to their skills and persistence, I finally recovered my st0len funds. I was in the same situation after investing in cryptocurrency in 2020, only to be scammed. When disaster strikes and your valuable Bitc0in disappears into the digital void, it can seem overwhelming. But don’t despair; the Brunoe Quick Hack is your trusted ally in the challenging process of recovering lost crypt0 assets. Developed by blockchain security experts through extensive research and experimentation, this innovative tool utilizes advanced cryptographic methods and machine learning to thoroughly search the blockchain for your missing coins. Contact them at. Email: BrunoeQuickHack AT Gmail.ComrnWhastAPP +1 (70578 42635)



25 Августа 2025 | WORLD FINANCE
ПРЕДЛОЖЕНИЕ КРЕДИТА БЕЗ НОТАРИАЛЬНЫХ СБОРОВ И СТРАХОВАНИЯ КРЕДИТАrnrnМы предлагаем серьёзные и честные кредиты наличными.rnМы — финансовая компания, которая помогает людям получить финансирование, а также краткосрочные и долгосрочные кредиты от 5000 до 3 500 000 чешских крон под очень низкую годовую процентную ставку 4%.rnМы работаем в финансовом секторе уже 20 лет.rnrnВот комиссии, которые наша кредитная компания не взимает:rnrnНотариальные сборы: 0 евро.rnrnСборы за страхование кредита: 0 евро.rnrnСборы за налоговое поручительство: 0 евро.rnrnСборы за перевод кредита: 0 евро.rnrnСборы за активацию кредита: 0 евро.rnrnСборы за одобрение перевода: 0 евро.rnrnДля получения дополнительной информации свяжитесь с нами:rnrnWhatsApp: +39 350 918 2277rnrnЭлектронная почта: WorldFinance0@proton.mernrnСпасибо

25 Августа 2025 | WORLD FINANCE
ПРЕДЛОЖЕНИЕ КРЕДИТА БЕЗ НОТАРИАЛЬНЫХ СБОРОВ И СТРАХОВАНИЯ КРЕДИТАrnrnМы предлагаем серьёзные и честные кредиты наличными.rnМы — финансовая компания, которая помогает людям получить финансирование, а также краткосрочные и долгосрочные кредиты от 5000 до 3 500 000 чешских крон под очень низкую годовую процентную ставку 4%.rnМы работаем в финансовом секторе уже 20 лет.rnrnВот комиссии, которые наша кредитная компания не взимает:rnrnНотариальные сборы: 0 евро.rnrnСборы за страхование кредита: 0 евро.rnrnСборы за налоговое поручительство: 0 евро.rnrnСборы за перевод кредита: 0 евро.rnrnСборы за активацию кредита: 0 евро.rnrnСборы за одобрение перевода: 0 евро.rnrnДля получения дополнительной информации свяжитесь с нами:rnrnWhatsApp: +39 350 918 2277rnrnЭлектронная почта: WorldFinance0@proton.mernrnСпасибо

Рейтинг портала в поисковых системах Google и Yandex Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика



Все материалы, опубликованные на INFORM.KG, представлены только для частного ознакомления.
Любая перепечатка материалов возможна лишь при письменном согласии редакции.

© INFORM.KG 2005-2012

Powered by WebCore Engine 4.5.1.1