В дословном переводе с английского языка словосочетание «bag in box» звучит как «пакет в коробке». Этим термином называют тип упаковочной тары, представляющий собой многослойный пакет повышенной прочности, который помещают в картонную коробку, ящик и другие жесткие оболочки.
Предназначение упаковки bag in box
Упаковка bag in box предназначена для хранения и транспортировки скоропортящихся жидких продуктов и напитков, а также для товаров, которые имеют в своем составе опасные вещества.
Данный тип упаковки применяется для:
- молочных продуктов;
- сока;
- вина;
- яичного меланжа;
- соусов;
- воды;
- масла;
- сиропов;
- химической продукции.
Принцип «работы» упаковки
Упаковочная тара bag in box используется как для хранения готовых напитков, так и для хранения сиропов, которые в местах общественного питания используются для приготовления прохладительных и других напитков.
Продукция, готовая к употреблению, помещается в небольшие пакеты. Объем такой упаковки в большинстве случаев не превышает пяти литров. Объем пакетов для концентрированных сиропов варьируется от пяти до двадцати литров.
При поступлении в точку розлива пакет подключают к аппарату постмикс с помощью специального коннектора. При приготовлении необходимого напитка аппарат дозирует объем сиропа, необходимого для приготовления определенного напитка, самостоятельно перемешивает его с очищенной водой, после чего карбонизирует.
Что выгоднее: упаковка bag in box или напитки в бутылках?
Преимущества упаковки bag in box:
- Каждая порция напитка, приготовленного с помощью установки, имеет одну и ту же степень карбонизации. А вот карбонизация готовых напитков, которые производители реализуют бутилированным способом, отличается неоднородностью.
- Крупнейшие сети быстрого питания используют в своей работе именно упаковку bag in box, так как с ее помощью удается получать большое количество напитков при минимальных затратах.
- Одна коробка концентрированного сиропа в несколько раз компактнее, чем масса бутылок готовых напитков.
Упаковка типа bag in box с каждым годом увеличивает количество своих потребителей. Сегодня этот вид упаковки активно используется в пивоварении: существуют специальные кеги, с пакетами внутри них. В отличие от классичекой кеги, из которой пиво вытесняется углекислотой, из кеги нового типа пиво вытесняется без контакта с воздухом.
